TP PKK Desa Bancar, Ponorogo, Gelar Pelatihan Abon Lele, Warga Antusias Kembangkan Produk Olahan Ikan
TP PKK Desa Bancar, Ponorogo, Gelar Pelatihan Abon Lele, Warga Antusias Kembangkan Produk Olahan Ikan
PONOROGO, Media Jatim News – Ikan lele selama ini dikenal sebagai lauk sehari-hari yang biasanya hanya digoreng atau dibakar.
Namun, siapa sangka ikan air tawar ini bisa diolah menjadi berbagai makanan bernilai jual tinggi, seperti abon, kaki naga, keripik kulit, hingga stik tulang lele?
Inilah yang menjadi alasan Tim Penggerak (TP) PKK Desa Bancar, Kecamatan Bungkal, Kabupaten Ponorogo, menggelar pelatihan pengolahan ikan lele pada Rabu (30/1/2025) di Balai Desa Bancar.
Pelatihan yang menghadirkan pemateri Sandrayani dari Dinas Pertanian, Ketahanan Pangan, dan Perikanan Kabupaten Ponorogo ini diikuti oleh sekitar 30 peserta, mayoritas ibu rumah tangga.
Mereka dengan antusias mengikuti setiap tahap pembuatan olahan lele yang diharapkan bisa menjadi peluang usaha baru bagi warga desa.
Sekretaris Desa Bancar, Nur Kholis, menyampaikan bahwa pelatihan ini sangat penting bagi warga, terutama karena Desa Bancar memiliki banyak peternak lele.
“Selama ini warga hanya menjual lele dalam bentuk mentah atau digoreng untuk konsumsi sendiri. Padahal, jika diolah lebih lanjut, nilai jualnya bisa meningkat dan membuka peluang usaha baru bagi masyarakat,” ujarnya.
Ia juga menambahkan bahwa program ini tidak hanya bertujuan untuk meningkatkan ekonomi warga, tetapi juga mendukung ketahanan pangan keluarga dengan menyediakan alternatif makanan bergizi.
“Kami berharap ilmu yang didapat dari pelatihan ini bisa disebarkan ke ibu-ibu lainnya di tingkat RT, sehingga semakin banyak yang bisa memanfaatkan potensi lele secara lebih variatif,” tambahnya.
Pelatihan ini didanai dari dana desa yang dialokasikan untuk pemberdayaan masyarakat.
Ke depan, pemerintah desa berencana mengadakan pelatihan lanjutan serta pendampingan usaha bagi warga yang ingin mengembangkan produk olahan lele secara lebih serius. (nur).
